Caroube

Le miel de caroube c’est le sirop du fruit de caroube ou de « xylokerato » en grec. Ce fruit est gros et bistre à l’extérieur et à l’antérieur. Le caroubier est un arbre qui prospère en dans la Méditerranée de l’ouest.

Il se cultive surtout dans des terrains pauvres et montagnards loin des autoroutes. Pour qu’il offre ses fruits, il a besoin au moins 8 ans.

C’est un arbre vivace et sa taille peut atteindre 5-10 mètres et si on le laisse il peut atteindre 20 mètres. Son feuillage est riche avec une couleur verte foncée. La caroube est grosse, spermatique et elle est pleine d’une chair épaisse de farine, de couleur jaune de l’ocre. Les caroubes sont riches en sucre, en calcium, en fer, en phosphore, en protéines etc. Notre entreprise prépare et emballe les produits suivants sans ajouter de sucre et sans conservateurs, en utilisant la meilleure qualité des caroubes :

Bienfaits :

Ces produits sont bons pour la santé parce qu’ils sont riches en calcium, en fer, en phosphore, en protéines et en hydrates de carbone. 

En les utilisant souvent, ils amortissent :

• L’estomac
• Ils aident au fonctionnement normal des intestins
• Le refroidissement
• La tousse
• La bronchite
• Ils aident à l’ostéoporose
• La bile
• La constipation

Produits :

• Caroube pure
• Poudre de caroube
• Harupotella (Crème de caroube)
• Harupotella (Crème de caroube) avec de la praline noisette
• Haroupito
• Haroupito de fraise
• Haroupito d’abricot
• Carobsweetalla (des bonbons de caroube)
• Tahini de caroube
• Différents types de Pastellaki
• Liqueur de caroube
• Thé de caroube
• Café de caroube
• Snacks de caroube
• Gâteau de coco avec de la caroube

Utilisation :

Ils sont utilisés comme édulcorants aux boissons chaudes et froides, ils sont dissouts dans l’eau ou dans le lait. Ils sont utilisés aux gâteaux, au tahini, aux pittas, à la myzithra (fromage), aux tartines, au pilaf, au yaourt, à la glace, à la feta, aux céréales etc.