Bienfaits :
La fraise a beaucoup de bienfaits bénéfiques, elle est riche en éléments nutritifs comme les vitamines A, B et C et elle contient des quantités importantes en magnanèse, en potassium, en fer et en fibres. Elle a des vertus antioxydantes, anti-cancer, anti-inflammatoires et toniques du cœur grâce à sa grande quantité en phénols (surtout les anthocyanines, qui donnent la couleur rouge) tandis qu’elle contient de lutéine et de zéaxanthine, substances connues pour leur action bénéfique à la vue.
- Ils diminuent le risque des maladies cardiovasculaires
- Ils renforcent le mémoire
- Ils renforcent le système immunitaire
- Ils diminuent la constipation et le diabète
- Ils maintiennent une peau saine
- Ils ont des vertus anti cancer
- Ils fortifient les os
- Ils aident à la perte de poids
- Ils évident la chute des cheveux
- Produits :
- Mélasse de fraise
- Sirop de fraise
- Gâteau de coco avec de la fraise
Utilisation :
Ils sont utilisés comme édulcorants aux boissons chaudes et froides, aux cocktails, ils sont dissouts dans l’eau ou dans le lait. Ils sont utilisés aux gâteaux, aux pitas, aux crêpes, à la myzithra (fromage), à la feta, au pain, au yaourt, à la glace, aux céréales etc.
